#51 : Alimentation et précarité

Le Chiffre

Données chiffrées

Niveau local

Aide alimentaire en Seine-Saint-Denis. Etat des lieux et analyse des besoins.

Aide alimentaire en Seine-Saint-Denis. Etat des lieux et analyse des besoins.

Interlogement 93, Février 2022.

Ce diagnostic, réalisé entre décembre 2020 et juillet 2021, dresse un état des lieux de l’aide alimentaire et des besoins en Seine-Saint-Denis, dans un contexte de fortes adaptations liées à la crise sanitaire. Il a utilisé des méthodes quantitatives et qualitatives afin d’élaborer un panorama des opérations d’aide alimentaire sur le territoire, des besoins pourvus et non pourvus, de questionner l’adéquation entre dispositifs en place et besoins, et de proposer des recommandations en vue d’améliorer la couverture des besoins.

Niveau régional

Lutte contre la précarité alimentaire en Île-de-France : éléments de contexte

Lutte contre la précarité alimentaire en Île-de-France : éléments de contexte

Agence nouvelle des solidarités actives (Ansa), les rencontres du réseau rural, mars 2022.

Cette présentation de l’Ansa comprend des définitions et chiffres clés de la précarité alimentaire et de l’insécurité alimentaire au niveau de l’Île-de-France et au niveau national.
Y figurent également des éléments afin de caractériser l’accessibilité de l’offre alimentaire en Île-de-France ainsi qu’une typologie des communes du département au regard du risque de précarité alimentaire.

Niveau national

Dispositif de suivi de l’aide alimentaire

Dispositif de suivi de l’aide alimentaire

Insee et Drees, 2021.

En France, un dispositif de suivi de l’aide alimentaire a été mis en place par l’Insee et la Drees depuis le printemps 2021, en collaboration avec le secteur associatif et l’Union Nationale des Centres Communaux et intercommunaux d’Action Sociale (Unccas). Ce dispositif est composé de 3 volets : un suivi quantitatif de l’aide alimentaire, une enquête sur l’activité des centres d’aide alimentaire et une enquête sur les personnes fréquentant les lieux de distribution d’aide alimentaire.

Suivi quantitatif de l’aide alimentaire

Suivi quantitatif de l’aide alimentaire

Insee et Drees, 2021.

Ce recueil de données, réalisé auprès de 6 associations de l’aide alimentaire, constitue le premier volet du dispositif de suivi de l’aide alimentaire. Le nombre de foyers, le volume des denrées alimentaires distribuées par les associations a augmenté de 10,6 % en 2020 par rapport à 2019. Dans le même temps, ces associations ont enregistré une hausse de 7,3 % des inscriptions. Ces évolutions sont plus marquées que celles observées au cours de l’année précédente (+2,9 % pour les volumes et +4,4 % pour les inscriptions entre 2018 et 2019).

La crise sanitaire a accentué la précarité des bénéficiaires de l’aide alimentaire

La crise sanitaire a accentué la précarité des bénéficiaires de l’aide alimentaire

Insee. Insee Première n°1907, juin 2022.

L’enquête Insee sur l’ aide alimentaire de 2021, décrit les profils des personnes bénéficiaires, en particulier celles nouvellement précarisées par la crise sanitaire de la Covid-19. Ce public est très hétérogène, et les profils varient beaucoup selon le type d’aide distribuée. Les personnes fréquentant les distributions de repas sont principalement des hommes, vivant seuls et sans logement personnel. À l’inverse, les bénéficiaires des colis ou des épiceries sociales sont le plus souvent des familles vivant dans leur propre logement, avec une surreprésentation des femmes seules avec enfants.

Baromètre de la pauvreté Ipsos/Secours populaire 2021

Baromètre de la pauvreté Ipsos/Secours populaire 2021

Secours Populaire Français, 2021.

Chaque année depuis 2007, le baromètre Ipsos/Secours Populaire de la pauvreté permet de faire un bilan concernant la précarité en France.
Le baromètre de 2021 met en évidence une augmentation des difficultés à s’alimenter. Ainsi, 32 % des français ont des difficultés financières pour consommer des fruits et légumes tous les jours, 30 % pour se procurer une alimentation saine leur permettant de faire 3 repas par jour. Environ 1 français sur 5 se prive de certains repas pour des raisons financières.

Cadre juridique & institutionnel, recommandations de bonnes pratiques

Niveau local

Favoriser un accès digne et durable à l’alimentation dans la métropole de Lyon

Favoriser un accès digne et durable à l’alimentation dans la métropole de Lyon

Le labo de l’économie sociale et solidaire, Février 2021.

Le labo de l’économie sociale et solidaire a été sollicité en 2020 pour identifier des pistes de travail concrètes afin de favoriser un accès digne et durable à l’alimentation sur le territoire du Grand Lyon.
Ce rapport présente ainsi 9 axes de travail complémentaires pour répondre au défi : « agir tou·te·s ensemble, et notamment avec les personnes en situation de précarité, pour créer sur la métropole des territoires zéro précarité alimentaire ».

Niveau régional

Plan régional pour une alimentation locale, durable et solidaire

Plan régional pour une alimentation locale, durable et solidaire

Région Ile-de-France, février 2021.

Le plan régional pour une alimentation locale, durable et solidaire, adopté par la région Ile-de-France en février 2021, a pour objectif de garantir aux franciliens une alimentation en circuit court, saine, de qualité et accessible à tous. Il comprend 66 mesures concrètes organisées autour de 5 défis : produire en île-de-France, distribuer les produits aux Franciliens, assurer une alimentation éthique et durable, assurer une alimentation solidaire, sensibiliser et partager.

Déploiement du plan de relance en Bourgogne-Franche-Comté - Partie « agriculture, agro-alimentaire et forestière »

Déploiement du plan de relance en Bourgogne-Franche-Comté - Partie « agriculture, agro-alimentaire et forestière »

Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (Draaf), janvier 2022.

Ce document propose un focus sur les 26 Projets alimentaires territoriaux (PAT) reconnus par la Draaf et les actions accompagnées depuis 2018. Les projets alimentaires territoriaux ont pour objectif de « relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires en soutenant l’installation d’agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines. »
Les porteurs des 26 PAT s’engagent ainsi sur différentes thématiques telles que Santé Publique, Environnement Climat, Gaspillage Alimentaire, Éducation alimentaire, Justice sociale, Restauration collective.

Niveau national

Dossier de presse EGalim : « les principales actions retenues »

Dossier de presse EGalim : « les principales actions retenues »

Etats généraux de l’alimentation, décembre 2017.

La loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 « pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous » issue des Etats généraux de l’alimentation (EGalim) met notamment en place des actions dans le but de prévenir le gaspillage alimentaire et de favoriser le don avec une possibilité étendue à la restauration collective et à l’industrie agro-alimentaire de faire des dons alimentaires. Elle a également introduit la définition de lutte contre la précarité alimentaire.

Charte nationale des épiceries sociales et solidaires

Charte nationale des épiceries sociales et solidaires

Direction générale de la cohésion sociale (DGCS), version 2020.

Une épicerie sociale et solidaire est un dispositif de lutte contre la précarité alimentaire. Elle propose une offre alimentaire variée et de qualité (produits frais et légumes) à des personnes ayant des difficultés économiques. Également lieux d’accueil et d’échanges, les bénéficiaires peuvent discuter d’un projet personnel et participer à des temps d’animation collectifs.
Cette charte élaborée en partenariat avec le monde associatif et les représentants des CCAS-CIAS pose une définition commune des épiceries sociales et solidaires ainsi qu’un socle commun auquel les structures concernées peuvent adhérer.

Définition de la lutte contre la précarité alimentaire

Définition de la lutte contre la précarité alimentaire

Legifrance. Article L. 266-1 du Code de l’action sociale et des familles, novembre 2018.

Depuis la loi « EGalim » du 30 Octobre 2018, cet article définit le but de la lutte contre la précarité alimentaire qui est de favoriser l’accès à une alimentation sûre, diversifiée, de bonne qualité et en quantité suffisante aux personnes en situation de vulnérabilité économique ou sociale. Cet article présente également les principes et les acteurs mobilisés pour atteindre ce but.

La lutte contre la précarité alimentaire - Evolution du soutien public à une politique sociale, agricole et de santé publique

La lutte contre la précarité alimentaire - Evolution du soutien public à une politique sociale, agricole et de santé publique

Le Morvan F. Wanecq T. Inspection Générale des Affaires Sociales (Igas), décembre 2019.

A la demande du Ministère des solidarités et de la santé, l’Igas a mené une réflexion prospective sur les politiques de lutte contre la précarité alimentaire dont le cadre a été reprécisé par la loi EGalim. Le rapport propose des recommandations telles que simplifier l’intervention des fonds européens et déployer une politique de lutte interministérielle de lutte contre la précarité alimentaire en soutenant financièrement les initiatives des acteurs locaux.

Plan d’action pour la transformation de l’aide alimentaire et la lutte contre la précarité

Plan d’action pour la transformation de l’aide alimentaire et la lutte contre la précarité

Comité national de coordination de la lutte contre la précarité alimentaire (Cocolupa), Direction générale de la cohésion sociale, juillet 2021.

Ce plan d’action, issu du Comité national de coordination de la lutte contre la précarité alimentaire (Cocolupa), s’inscrit dans la continuité de la loi EGalim et du rapport « La lutte contre la précarité alimentaire – Évolution du soutien public à une politique sociale, agricole et de santé publique » publié l’Igas en 2019. Il est décliné en 4 axes stratégiques et vise à mobiliser les acteurs impliqués autour d’actions concrètes identifiées collectivement à mener en tout point du territoire.

Programme national pour l'alimentation - Territoires en action 2019-2023

Programme national pour l'alimentation - Territoires en action 2019-2023

Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire, 2019.

Le programme national pour l’alimentation (PNA) est l’outil du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation pour répondre à la finalité de la politique de l’alimentation qui est « d’assurer à la population l’accès à une alimentation sûre, saine, diversifiée, de bonne qualité et en quantité suffisante, produite dans des conditions économiquement et socialement acceptables par tous, favorisant l’emploi, la protection de l’environnement et des paysages et contribuant à l’atténuation et à l’adaptation aux effets du changement climatique ».

Recherches / études

Niveau local

Projet Alim’Activ : Agir contre la précarité alimentaire par la coordination territoriale - Diagnostic de l’aide alimentaire et des coordinations sur un territoire de l’Île-de-France

Projet Alim’Activ : Agir contre la précarité alimentaire par la coordination territoriale - Diagnostic de l’aide alimentaire et des coordinations sur un territoire de l’Île-de-France

Agence Nouvelle des Solidarités Actives (Ansa), janvier 2019.

A travers cette étude, l’Ansa a réalisé un diagnostic afin d’objectiver les freins et les leviers pour mettre en place une stratégie d’aide alimentaire adaptée aux besoins. Cette analyse a porté sur les territoires de trois établissements publics territoriaux (EPT) de la métropole du Grand Paris, situés dans les départements des Hauts-de-Seine et de Seine-Saint-Denis.
Cette étude repose sur une analyse documentaire, une enquête par questionnaires, des entretiens auprès des acteurs concernés et de bénéficiaires et l’organisation de groupes de travail.

Etat des lieux préalable à la mise en place d’actions de promotion de la santé intégrant les habitudes alimentaires au sein de la métropole Dijonnaise

Etat des lieux préalable à la mise en place d’actions de promotion de la santé intégrant les habitudes alimentaires au sein de la métropole Dijonnaise

Observatoire Régional de la Santé Bourgogne-Franche-Comté, novembre 2018.

Ce document recense des actions, d’envergure nationale et menées dans Dijon métropole, qui promeuvent la santé par la prise en compte des habitudes de vie dont l’alimentation. Il compte 3 étapes : un recensement national puis local des programmes, actions, acteurs, évaluations, références utilisées, puis une analyse/comparaison au regard des recommandations de bonnes pratiques et des résultats d’évaluation obtenus. Il recherche les éléments influençant les comportements alimentaires ainsi que les leviers de changements sociétaux ayant fait l’objet d’évaluations.

Diagnostic de la précarité alimentaire dans le Var

Diagnostic de la précarité alimentaire dans le Var

Agence nouvelle des solidarités actives, février 2022.

Un diagnostic de la précarité alimentaire à l’échelle du département du Var a été réalisé afin de mieux comprendre les besoins des personnes en situation de précarité alimentaire et d’étudier l’adéquation des actions de lutte contre la précarité alimentaire avec ces besoins. Différents types de données ont été utilisés : analyse documentaire, entretiens qualitatifs, observation sur site, enquête quantitative et indicateurs socio-économiques du territoire.

Aide alimentaire dans le Jura : près de 1 1 30 tonnes de nourriture distribuées aux plus démunis

Aide alimentaire dans le Jura : près de 1 1 30 tonnes de nourriture distribuées aux plus démunis

Insee Analyses Bourgogne-Franche-Comté N°99, Juin 2022.

48 centres d’aide alimentaire sont situés dans le Jura et ont distribué près de 1130 tonnes de denrées alimentaires en 2019. Les bénéficiaires sont en majorité des familles (couples avec enfants, familles monoparentales), 60 % ont en effet moins de 25 ans.
2/3 de l’accueil est effectué dans le Grand Dole et Lons Agglomération et plus d’un tiers des denrées distribuées sont des produits collectés auprès de grandes et moyennes surfaces commerciales ou de producteurs locaux.
Certaines populations sont parfois très éloignées des centres de distribution, notamment sur les territoires peu densément peuplés.

Niveau régional

Etude et définition d’un plan de lutte contre la précarité alimentaire en Bourgogne-Franche-Comté

Etude et définition d’un plan de lutte contre la précarité alimentaire en Bourgogne-Franche-Comté

Dreets Bourgogne-Franche-Comté – cabinet FORS, Décembre 2021.

Cette étude, menée en 2021 en partenariat avec le cabinet FORS, vise à définir un plan de lutte contre la précarité alimentaire en Bourgogne-Franche-Comté.
Elle a pour but d’établir un diagnostic des réponses actuellement apportées aux situations de précarité alimentaire pour co-construire ensuite, avec les acteurs concernés, les axes d’un plan d’action régional. Des recommandations sont formulées grâce au diagnostic réalisé ainsi qu’au travail collaboratif entre acteurs de terrain.

Etude Agrosup Dijon : typologie des initiatives alimentaires en Bourgogne-Franche-Comté

Etude Agrosup Dijon : typologie des initiatives alimentaires en Bourgogne-Franche-Comté

Agrosup Dijon, mars 2017.

Des étudiants d’Agrosup Dijon ont réalisé une étude sur un sujet proposé par la Draaf Bourgogne-Franche-Comté. L’objectif de cette étude était « d’effectuer un diagnostic des initiatives alimentaires sur le territoire et d’en proposer une typologie, afin d’identifier les projets qui pourraient s’apparenter à un PAT (Projet Alimentaire Territorial), à la lumière des travaux existants à ce jour sur ce concept ».
Une enquête qualitative a été menée auprès de 30 acteurs sélectionnés puis une typologie des initiatives a été réalisée.

Niveau national

Etude-action : Agir contre la précarité alimentaire en favorisant l'accès de tou·te·s à une alimentation de qualité

Etude-action : Agir contre la précarité alimentaire en favorisant l'accès de tou·te·s à une alimentation de qualité

Le labo de l’économie sociale et solidaire, octobre 2020.

Cette étude-action s’inscrit dans la continuité des travaux du chantier « Agriculture et alimentation durables » lancé en 2017 par le Labo de l’ESS. Elle a 2 objectifs : « Étudier les initiatives agissant contre la précarité alimentaire afin de comprendre les freins et les leviers à un accès digne et universel à une alimentation de qualité » et « participer à la construction collective d’une réponse systémique pour un accès de tou·te·s à une alimentation de qualité ».

INCA 3 : Evolution des habitudes et modes de consommation, de nouveaux enjeux en matière de sécurité sanitaire et de nutrition

INCA 3 : Evolution des habitudes et modes de consommation, de nouveaux enjeux en matière de sécurité sanitaire et de nutrition

Anses, juillet 2017.

L’étude INCA 3 est la troisième étude nationale portant sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française. Plus de 5 800 personnes ont participé à cette enquête qui était composée de plus de 150 questions sur les habitudes et modes de vie. Les résultats permettent de connaitre les connaissances, habitudes et les comportements alimentaires de la population française avec une analyse selon les caractéristiques socio-économiques (composition du ménage, niveau d’étude et catégorie socio-professionnelle) et l’insécurité alimentaire perçue.

Se nourrir lorsqu’on est pauvre. Analyse et ressenti de personnes en situation de précarité

Se nourrir lorsqu’on est pauvre. Analyse et ressenti de personnes en situation de précarité

ATD Quart-Monde, Revue n°25, mars 2014.

Cette étude vise à améliorer la connaissance des personnes en situation d’insécurité alimentaire, tant sous l’aspect de leurs besoins que de leurs attentes, ainsi que des différentes formes d’aide alimentaire et de leurs impacts. Elle rassemble des réflexions sur les barrières d’accès à une alimentation durable, les stratégies trouvées pour y remédier, les attentes et préconisations des personnes ainsi que les éléments permettant de comprendre les enjeux de la valorisation du rôle social de l’alimentation pour l’inclusion sociale des personnes en grande pauvreté.

Actions/Outils

Niveau local

L’alimentation des personnes en situation de précarité : de l’assignation à l’émancipation ?  Construire des Tiers-Lieux de solidarité et de transition alimentaire avec et pour tou.te.s

L’alimentation des personnes en situation de précarité : de l’assignation à l’émancipation ? Construire des Tiers-Lieux de solidarité et de transition alimentaire avec et pour tou.te.s

Laboratoire d'Etudes et de Recherche sur l'Intervention Sociale (Léris), Rapport final, Mars 2022.

Cette recherche-action, menée en partenariat avec le réseau INPACT Occitanie dès 2019, s’inscrit dans la continuité du travail réalisé avec le Secours Populaire intitulé « La solidarité alimentaire en circuit-court : un vecteur d’émancipation ». Il s’agit de contribuer à la conception, au développement et à l’analyse de tiers-lieux de solidarité et de transition alimentaire à l’échelle de six territoires situés dans les communes de Frontignan et de Pezenas, dans la communauté de communes du Haut-Allier, au sein du quartier prioritaires des Costières à Vauvert et celui de Celleneuve à Montpellier, centre-ville de Montpellier.

Niveau régional

A table ! L’alimentation, enjeu de territoires

A table ! L’alimentation, enjeu de territoires

Alterre Bourgogne-Franche-Comté, Repères n°83, décembre 2021.

L’alimentation doit actuellement faire face à de multiples crises environnementales, énergétiques, sociales et sanitaires. Ce numéro de Repères, le périodique d’Alterre présente différents témoignages et initiatives locales d’acteurs en Bourgogne-Franche-Comté et propose une réflexion sur les changements à venir. Les notions de coopération territoriale, de démocratie alimentaire et de projets alimentaires territoriaux y sont abordés.

Matinale de l’information du ROSS - Lutte contre la précarité alimentaire : état des lieux et enjeux en BFC

Matinale de l’information du ROSS - Lutte contre la précarité alimentaire : état des lieux et enjeux en BFC

Réseau d'Observation Sociale et sanitaire (ROSS) BFC, février 2022.

Cette visio-conférence débute par une intervention de Maurice Tubul, commissaire régional à la lutte contre la pauvreté. Différentes présentations suivent :  une étude chronologique des politiques publiques de l’aide alimentaire de 1980 à nos jours par Matthieu Duboys-de-Labrre, sociologue et maître de conférence à l’INRAE, une présentation de l’évolution de l’aide alimentaire en France par Olivier Léon, adjoint au sous-directeur de l’observatoire de la solidarité et les principaux constats régionaux et préconisations dans le cadre de la construction d’un plan de lutte contre la précarité alimentaire en BFC présentés par Florence Brunet, responsable d’études FORS – Recherche sociale.

Les stratégies alimentaires des territoires en Bourgogne-Franche-Comté

Les stratégies alimentaires des territoires en Bourgogne-Franche-Comté

Réseau rural régional et Draaf Bourgogne-Franche-Comté, 2017.

La démarche « stratégies alimentaires des territoires » impulsée fin 2017 par le réseau rural régional et la Draaf Bourgogne-Franche-Comté porte sur les stratégies alimentaires et les échanges d’expériences. Elle s’articule autour de 3 enjeux : « améliorer l’interconnaissance des territoires, les aider à formuler une stratégie alimentaire et à monter un dossier PAT (Projets alimentaires territoriaux), développer les connaissances et compétences dans le domaine de l’alimentation et de l’agriculture ». Une cartographie d’initiatives et d’équipements en lien avec l’alimentation, des journées départementales thématiques, des formations à la mise en place et aux déploiements des PAT sont décrits.

Niveau national/international

Une boîte à outils pour coordonner localement la lutte contre la précarité alimentaire

Une boîte à outils pour coordonner localement la lutte contre la précarité alimentaire

Agence nouvelle des solidarités actives, 2018-2020.

Cette boîte à outils a été conçue pour les acteurs locaux souhaitant coordonner la lutte contre la précarité alimentaire sur leur territoire (CCAS ou CCIAS, services sociaux, santé ou innovation sociale de villes ou d’intercommunalités, associations d’aide alimentaire ou à vocation sociale…). Elle regroupe une trentaine de documents, fiches synthèses, fiches pratiques et outils classés en 6 rubriques afin de « comprendre les enjeux, identifier quels acteurs clé réunir, mener un diagnostic local, associer les personnes concernées et faire vivre sa coordination dans la durée ».

La lutte contre la précarité alimentaire : 60 initiatives locales pour une alimentation solidaire

La lutte contre la précarité alimentaire : 60 initiatives locales pour une alimentation solidaire

Journal RESOLIS n° 19, janvier 2018.

Les Etats Généraux de l’Alimentation se sont déroulés en 2017. Ce document propose une synthèse d’un atelier intitulé: « Lutter contre l’insécurité alimentaire, s’assurer que chacun puisse avoir accès à une alimentation suffisante et de qualité en France et dans le monde ». Il rassemble des paroles d’acteurs du système alimentaire et agricole engagés dans la lutte contre la précarité alimentaire. Il présenté également une analyse menée par les étudiants de Sciences Po et de VetAgro (Clermont-Ferrand) de 60 initiatives locales pour une alimentation solidaire.

So What ? Policy Brief N°10 : Diagnostiquer la précarité alimentaire à une échelle locale

So What ? Policy Brief N°10 : Diagnostiquer la précarité alimentaire à une échelle locale

Chaire Unesco Alimentations du Monde, octobre 2019.

« So What ? » donne des outils visant à traduire des résultats de recherche en conclusions lisibles pour l’action. Le numéro 10  donne des premiers éléments pour construire une démarche de diagnostic de la précarité à l’échelle d’un territoire. Une liste de familles d’indicateurs à renseigner est proposée, répartis dans 5 champs d’information : deux portent sur les populations concernées. Deux autres sur les caractéristiques de l’offre alimentaire et le cinquième articule les deux dimensions à travers le lien alimentation-santé.

« Une place à table ». Guide pédagogique pour la co-construction de tiers-lieux de solidarité et de transition alimentaire

« Une place à table ». Guide pédagogique pour la co-construction de tiers-lieux de solidarité et de transition alimentaire

Laboratoire d’Etudes et de Recherche sur l’Intervention Sociale (Léris), 2022.

Ce guide est issu d’une recherche-action coopérative, intitulée « L’alimentation des personnes en situation de précarité : de l’assignation à l’émancipation ? ».
Il a été conçu dans une perspective pratique, pour soutenir le déploiement de dynamiques coopératives à visée démocratique. Les conditions et étapes importantes, ainsi que des éléments de posture, des outils et des listes à penser pour la co-construction de tiers-lieux de solidarité et de transition alimentaire y sont présentés.

Résultats d'évaluation

Niveau local

Evaluation 2012 de l’épicerie solidaire de Montmédy « La courte échelle »

Evaluation 2012 de l’épicerie solidaire de Montmédy « La courte échelle »

Banque alimentaire et épicerie solidaire de Montmédy « La courte échelle », 2012

Ce document retrace le contexte de la conception de l’épicerie solidaire de Montmédy avant son ouverture en novembre 2009. Il retrace ensuite son fonctionnement et les résultats d’une évaluation visant à connaitre l’avis des bénéficiaires sur la qualité et quantité des produits et leurs attentes vis-à-vis de « La courte échelle ». Cette évaluation a également questionné l’impact sur le comportement alimentaire des bénéficiaires et de leur famille.

Niveau national/international

Evaluation du programme européen d'aide aux plus démunis et de l'organisation de l'aide alimentaire française

Evaluation du programme européen d'aide aux plus démunis et de l'organisation de l'aide alimentaire française

Igas et Conseil Général de l’Alimentation, de l’Agriculture et des Espaces Ruraux, juillet 2008.

La mission des inspections générales a évalué les principes, l’organisation et la mise en œuvre du PEAD (Programme Européen d’aide aux plus démunis), ainsi que du programme national complémentaire (PNAA) avec pour préoccupation principale de chercher à maximiser les quantités d’aide alimentaire distribuées aux personnes les plus démunies.
Des propositions afin d’améliorer les programmes d’aide alimentaire sont présentées telles que des modifications des appels d’offres et des progrès dans la logistique (recensement des mutualisations possibles et mise en œuvre par exemple).

Evaluation de l’application des dispositions de la loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire, et du décret d’application du 28 décembre 2016

Evaluation de l’application des dispositions de la loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire, et du décret d’application du 28 décembre 2016

Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation – cabinet EY, Synthèse, novembre 2019.

La loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire dite (« loi Garot ») a introduit des mesures visant à lutter contre le gaspillage alimentaire. Cette évaluation porte sur l’application des dispositions prévues par la loi « Garot » et plus particulièrement celles relatives au don alimentaire. Cette évaluation repose sur un recueil d’informations et de données qualitatives et quantitatives à travers une analyse bibliographique, la réalisation de 30 entretiens, l’administration d’une enquête électronique ainsi que des visites de terrains.

Evaluation de l’implantation de coopératives alimentaires en milieu rural

Evaluation de l’implantation de coopératives alimentaires en milieu rural

Institut National de Santé Publique du Québec (INSPQ), septembre 2022.

Ce rapport de recherche dresse le portrait des communautés isolées et incluses dans le projet EffiCAS (Effets de l’implantation d’une coopérative alimentaire sur l’alimentation et la santé). Ce portrait initial permet notamment « de mieux comprendre l’environnement alimentaire local des communautés à l’étude, leurs besoins spécifiques, ainsi que les ressources humaines, financières et structurelles requises pour l’implantation d’une coop. »

Ressources

Niveau local

Banque alimentaire de Bourgogne

Banque alimentaire de Bourgogne

Association de loi 1901 qui a pour mission « de lutter contre le gaspillage alimentaire et la précarité alimentaire dans le respect des personnes ». Elle collecte des denrées alimentaires invendues des grandes et moyennes surfaces et les surplus agro-alimentaires Français et Européens des mécènes et de la collecte. Celles-ci sont ensuite distribuées à ses partenaires (Restos du Cœur, Croix Rouge, épiceries sociales, Centres Communaux d’Action Sociale, …) pour apporter une aide alimentaire aux personnes les plus démunies (+ de 65 000 bénéficiaires en 2020 en BFC).

Niveau régional

Les réseaux ruraux régionaux

Les réseaux ruraux régionaux

Les réseaux ruraux régionaux (RRR) mis en place par les autorités de gestion régionales ont pour but de travailler sur leur territoire régional en lien direct avec leur programme de développement rural (PDR). Ils ont notamment un rôle de prospection, de veille, de repérage au niveau local et une communication d’informations au niveau national et européen. Ils permettent également de mettre en relation des acteurs du monde rural pour les faire échanger sur des thématiques communes telles que l’accessibilité à l’alimentation et la lutte contre la précarité alimentaire.

Niveau national/international

Restaurants du cœur – Relais du cœur

Restaurants du cœur – Relais du cœur

Association de loi 1901, reconnue d’utilité publique, ayant pour but « d’aider et d’apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine alimentaire par l’accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique, ainsi qu’à toute action contre la pauvreté sous toutes ses formes ». L’association met en place une action d’aide alimentaire tout en permettant un point de contact privilégié afin de proposer un accompagnement et des pistes de réinsertion sociale (ateliers et jardins d’insertion, ateliers d’accompagnement scolaire et de lutte contre l’illettrisme…)

L’association nationale de développement des épiceries solidaires

L’association nationale de développement des épiceries solidaires

L’association nationale de développement des épiceries solidaires (l’ANDES) est le réseau pionner des épiceries solidaires (plus de 500 épiceries) et l’un des principaux acteurs de l’aide alimentaire en France créé en 2000. L’ANDES développe également « des solutions d’approvisionnement en fruits et légumes frais pour les structures d’aide alimentaire. Les chantiers d’ANDES  luttent contre le gaspillage alimentaire en revalorisant les invendus des professionnels de la filière fruits tout en créant des dispositifs efficaces pour accompagner les personnes éloignées de l’emploi. »

La croix rouge française

La croix rouge française

Association-entreprise à but non lucratif, la croix rouge française est présente sur l’ensemble du territoire français y compris dans les départements et territoires d’outre-mer. Elle a principalement 5 champs d’action : les urgences et les opérations secouristes, l’action sociale, les domaines sanitaires, sociaux et médico-sociaux, la formation et l’action internationale. Elle intervient notamment dans l’aide alimentaire via la distribution alimentaire, les épiceries sociales et les chèques de paiement personnalisés qui sont des titres de paiement permettant aux personnes en difficulté d’acheter des produits alimentaires (hors alcool) et d’hygiène dans les commerces ordinaires.

La fédération française des banques alimentaires

La fédération française des banques alimentaires

Les banques alimentaires sont le premier réseau d’aide alimentaire en France, composé de 79 banques alimentaires et de 31 antennes et couvrant le territoire français et les territoires d’Outre-Mer.  Les banques alimentaires luttent contre la précarité et le gaspillage alimentaire. Les denrées sont collectées auprès de la grande distribution, des agriculteurs et de l’industrie agroalimentaire pour les distribuer via un réseau de plus de 6 000 associations et CCAS partenaires qui vont à leur tour founir l’accompagnement alimentaire sous plusieurs formes : épiceries sociales, colis, repas partagés et camions itinérants.

Le secours Populaire Français

Le secours Populaire Français

Association reconnue d’utilité publique, le secours populaire met en place notamment des actions d’aide alimentaire proposée sous la forme de « libre-services » où les personnes peuvent réaliser leurs courses ou sous forme de panier repas. Le secours populaire développe également des initiatives « permettant de lutter contre la solitude et de créer du lien social à travers la question de l’alimentaire » telles que les jardins solidaires des ateliers cuisine qui sont l’occasion d’avoir des moments d’échanges et de convivialité.

Soliguide, le guide de la solidarité en ligne

Soliguide, le guide de la solidarité en ligne

Soliguide, proposé par l’association Solinium, est une plateforme en ligne qui rassemble les lieux et services utiles et accessibles pour les personnes en difficulté. Cette plateforme a ainsi pour but d’orienter toutes les personnes en situation difficile vers les structures qui pourraient les aider. Les structures et dispositifs d’aide alimentaire et épiceries sociales y sont ainsi répertoriées sur 25 territoires.